У Сянгане можна пакаштаваць любыя вядомыя ў свеце стравы. Яго называюць сталіцай гурманаў, асабліва багатай на кітайскую кухню. Акрамя гуандунскай, тут таксама распаўсюджаны сычуанская, шанхайская, пекінская і іншыя кітайскія кухні.