Чуміза (чорны рыс). Стравы з чумізы лічаць не толькі высокапажыўнымі, яны аказваюць асабліва спрыяльны ўплыў на арганізм чалавека. Каша з гэтых злакаў лічыцца дыетычнай. Авёс і чуміза ўтрымліваюць вялікую колькасць харчовай цэлюлозы, якая рэгулюе функцыю кішэчніка і ліквідуе запоры, а таксама павялічвае хуткасць вывядзення з кішэчніка таксінаў і стварае ў арганізме аптымальнае асяроддзе.
