Мядовае пячэнне "мімахуа" з'яўляецца адным з найболей папулярных традыцыйных пекінскіх ласункаў. З выгляду яно нагадвае вушка, таму ў народзе яго проста завуць "мядовымі вушкамі". Яны ўяўляюць кандытарскія вырабы, якія спачатку гатавалі веруючыя-мусульмане. Склад пячэння даволі просты- мука, цукар і цукровы кісель.

Мука павінна быць якаснай. У дражджавое цеста дадаць трохі соды і падзяліць на два кавалкі. Затым замясіць іншае цеста і дадаць чырвоны цукар. Раскачаць гэтыя кавалкі і пакласці кавалак цеста з чырвоным цукрам паміж двума кавалкамі дражджавога цеста. Атрыманае раскочанае цеста разрэзаць на падоўжныя палоскі. Палоску разрэзаць на маленькія кавалачкі па 40 грам кожны і нажом зрабіць надрэз пасярэдзіне. Разгарнуць надрэз у выглядзе формы вушка.

Гэтыя вушкі трэба пячы не на вельмі гарачым арахісавым алеі да атрымання залацістай скарынкі. Затым выняць і адразу пакласці іх у цукровы кісель з саладовага цукру, так сказаць падцукраваць. Пасля чаго пакласці страву да поўнага астуджэння. Вушкі абавязкова трэба цалкам добра падпячы, інакш смак будзе іншы.

Гэтыя вушкі залацістага колеру, храбусткія, мяккія і салодкія. Самыя вядомыя вушкі робяцца ў рэстаране "Нанлайшунь" у паўднёвай частцы Пекіна. У 1997 годзе яны атрымалі прэміі "Вядомыя пекінскія кандытарскія вырабы" і "Вядомыя нацыянальныя кандытарскія ласункі".

Акрамя " салодкіх вушак" да іх таксама адносіцца "Салодкі грабеньчык", які на смак такі як і " Салодкая вушка". Ён адрозніваецца толькі сваёй формай. Яшчэ ёсць "Салодкія кветкі фужунь" і "Салодкае пячэнне". Яны адрозніваюцца толькі тым, што іх не апускаюць у цукровы кісель падцукроўваць, а пасыпаюць цукрам з пражанай мукой. Яны таксама вельмі смачныя, духмяныя, храбусткія і салодкія.